Zotter Supracremissimo

4.95

Milchig-nussig roquefortartig

Artikelnummer: K131 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft ROHLING: Tirol
Typ: Weichkäse mit Penicillium roqueforti
Aussehen: Rolle mit blauen, im gereifteren Stadion auch grünen Roquefortadern und Schokonestern
Geruch: milchig-nussig roquefortartig
Geschmack: seidig mild, je nach Reifegrad leicht süßlich bis vollendet ausgewogen (nach 3 Wochen wandeln die Milchsäurebakterien den SCHOKOZUCKER um und man schmeckt nur mehr die reine SCHOKOLADE)
Reifung: bei 10 °C und 90% Luftfeuchte
Reifezeit: ca. 3 Monate
Gewicht: 2 kg
Genussempfehlung: Spätlesen, Auslesen, voluminöse Weißweine

Zusätzliche Information

Gewicht 100 g