Rohmilch Camembert

4.30

Rund mit dichten gleichmäßigen Pilzrasen

Kategorie:

Beschreibung

Herkunft ROHLING: Steiermark
Typ: Weichkäse mit Edelschimmel
Aussehen: Rund mit dichten gleichmäßigen Pilzrasen (Affiniert mit Lavendel, Gölles Quitte und Nuss)
Geruch: Champignon.
Geschmack: Festerer Teig mit dichtem und vollmundigem Geschmack und druckvollem Finish.
Reifung: bei 10 °C und 95% Luftfeuchte und mehr
Reifezeit: ca. 6 Wochen und mehr
Gewicht: von 100 bis 200 Gramm
Genussempfehlung: Chardonnay, auch mit Barrique, wobei der Lavendel immer über alles dominiert

Zusätzliche Information

Gewicht 100 g